Πώς γίνεται η επεξεργασία του ρυζιού σε τοπικούς μύλους;

Επεξεργασία ρυζιούπεριλαμβάνει κυρίως στάδια όπως το αλώνισμα, το καθάρισμα, το τρίψιμο, το κοσκίνισμα, το ξεφλούδισμα, το ξεφλούδισμα και το άλεσμα ρυζιού. Συγκεκριμένα, η διαδικασία επεξεργασίας έχει ως εξής:

1. Αλώνισμα: Ξεχωρίστε τους κόκκους του ρυζιού από τα καρφιά.

2. Καθαρισμός: Αφαιρέστε το άχυρο, τον πολτό και άλλες ακαθαρσίες.

3. Άλεσμα κόκκων: Αφαιρέστε τα φλοιά από το καθαρισμένο ρύζι για να λάβετε κόκκους ρυζιού.

4. Διαλογή: Διαιρέστε το ρύζι σε διαφορετικές ποιότητες με διαφορετικά μεγέθη σωματιδίων.

5. Ξεφλούδισμα: Αφαίρεση της εξωτερικής φλούδας του ρυζιού για να ληφθεί καστανό ρύζι.

6. Αφαίρεση εμβρύου: Αφού αφαιρεθεί το έμβρυο του καστανού ρυζιού από τη μηχανή αφαίρεσης εμβρύου, λαμβάνεται ρύζι πάστας.

7. Άλεσμα ρυζιού: Αφού αλέσετε το ρύζι με πάστα με μύλο ρυζιού, προκύπτει λευκό ρύζι.

Εξοπλισμός επεξεργασίας ρυζιού

Υπάρχουν διάφοροι τύποι και κλίμακες εξοπλισμού επεξεργασίας ρυζιού, αλλά η βασική διαδικασία είναι παρόμοια. Ο κύριος εξοπλισμός περιλαμβάνει αλωνιστές, μηχανές καθαρισμού, μύλο σιτηρών, μηχανές κοσκίνισης, αποφλοιωτές, αποφλοιωτές και μύλο ρυζιού.

Ποιοτικός έλεγχος ρυζιού

Ο ποιοτικός έλεγχος του ρυζιού είναι ζωτικής σημασίας για τηνεπεξεργασία άλεσης ρυζιούδιαδικασία. Η ποιότητα του ρυζιού επηρεάζεται από διάφορους παράγοντες, όπως η ποικιλία ρυζιού, η ποιότητα, η αποθήκευση, η τεχνολογία επεξεργασίας, η τεχνολογία άλεσης και ο εξοπλισμός. Για τον έλεγχο της ποιότητας του ρυζιού, είναι απαραίτητο να διαχειριστείτε και να προσαρμόσετε αυτούς τους παράγοντες για να διασφαλίσετε ότι η ποιότητα κάθε παρτίδας ρυζιού είναι ομοιόμορφη και σταθερή.

Συνήθη θέματα επεξεργασίας

Κατά τη διαδικασία επεξεργασίας του ρυζιού, υπάρχουν ορισμένα κοινά προβλήματα όπως η θραύση των κόκκων, η υπερβολική φθορά, οι ρωγμές των κόκκων και η διαφορά χρώματος. Αυτά τα ζητήματα πρέπει να αντιμετωπιστούν έγκαιρα για να διασφαλιστεί η ποιότητα και η απόδοση του ρυζιού.

Εν ολίγοις, το πώς το ρύζι γίνεται ρύζι είναι μια πολύ σημαντική και πολύπλοκη διαδικασία. Μόνο με την υιοθέτηση σωστών μεθόδων επεξεργασίας και τον έλεγχο της ποιότητας μπορούν να ληφθούν προϊόντα ρυζιού υψηλής ποιότητας.